Wir haben uns fast zufällig getroffen und wir haben eine Reise bestehend aus Ideen, Tests, Austausch von Meinungen, Forschungen, Studien und Träume begonnen! Wir haben an ein Projekt namens Bistrò 909 geglaubt. Neunhundertneun als die Luftlinie, die unsere Herkunftsländer verbindet, von Süden bis Norden Italiens, von Sizilien bis zur Lombardei. Und von Süden nach Norden verfolgen wir die italienische Küche, studieren sie, und schätzen sie, um es dann an unser modernes Konzept anzupassen und mit besonderem Augenmerk auf der Lebensmittelverschwendung, aber immer mit Blick auf die gute und alte regionale Tradition.

Kommen Sie es auszuprobieren, vertrauen Sie uns, genießen Sie die Reise…